بریان معروف ترین غذای سنتی در اصفهانه. اگر با تور اصفهان سفر کردین، بهتره دنبال بریانی اعظم که از معروفترین بریانی های شهر بگردین. بریانی اعظم یکی از بریانی های خوب اصفهانه که چندین سال سابقه کار داره. این بریانی که از بهترین رستوران های اصفهان به شمار میره، در محله قدیمی بازارچه نو اصفهان (ابتدای خیابان طالقانی فعلی) افتتاح شد و در حدود 70 سال پس از فعالیت این مکان به دروازه دولت روبروی شهرداری - کوچه جهان نما منتقل شد.
رودخانه کر، بزرگترین رودخانه فارسبازار بزرگ اصفهان
شهر اصفهان به دلیل قدمت و عظمتی كه در طول تاریخ و مخصوصاً پس از ظهور اسلام داشته، از نظر تعداد بازارهای باشكوه و جالب در میان شهرهای كشور ما از مقام والایی برخوردار است. یکی از مشهورترین بازارهای اصفهان، بازار بزرگ است. بازار اصفهان یکی از بزرگترین و جالبترین بازارهای ایران و جهان اسلام است. در این بازار دکانهایی وجود دارد که از 400 سال قبل تا امروز به عرضه تنها یک نوع کالا مبادرت نمودهاند. جایی که می شود زرگران، مسگران و صنعتگران را در محل کار تماشا کرد و در تمام روز از طریق مغازه ها که به فروش ظروف مسی و برنزی دست ساز، انواع و اقسام زیورآلات و جواهرآلات، فرش، ظروف عتیقه، ادویه جات، ترشی جات، میوه خشک، ریسمان، پارچه و بسیاری کالاهای دیگر هستند را در یک مجموعه تاریخی شاهد بود. در این بازار که در تور اصفهان خواهید دید، اجناسی مثل پارچه، کفش، کیف، انواع لباس، مانتو و شلوار و غیره به فروش میرسد.
بازار اصفهان یکی از قدیمی ترین و بزرگترین بازارهای خاورمیانه میباشد. در بین بازارهای شهرهای بزرگ ایران کمتر بازاری از نظر تیپ معماری و عناصر متنوع آن، مانند بازار اصفهان سالم مانده و به همین جهت به شدت مورد توجه معماران و شهرسازان داخلی و خارجی قرار دارد. امتداد بازار بزرگ اصفهان به مسجد جامع و سپس به بازار عریان منتهی میشود. ژان شاردن فرانسوی از «بازار قیصریه و بازار بزرگ اصفهان با سردر عالی و تزئینات آجرهای چینی ( کاشیکاری ) و سکوهای وسیع ( از ) سنگ یشم و سماق که ( بر آنها ) جواهرفروشان و زرگران انواع و اقسام زیورآلات و جواهرآلات و سکههای کمیاب را به فروش میرساندند»، یاد کرده است.
بازار بزرگ را به علت مجاورت با گنبد نظام الملک و مسجد جامع، بازار نظامیه یا نظام الملکی نیز گفتهاند و تا نیم قرن پیش رشتههای طولانی و متعددی این بازار را به بازارهای دروازه طوقچی و بازار غاز و میدان وصل میکرده است. از انشعابات دیگر آن، بازار ریسمان و مدرسه کاسه گران است. مجموعه آثار تاریخی دیگری مانند مدرسه ملا عبدالله، مسجد جارچی باشی، مدرسه صدر، مدرسه نیماورد و کاروان سراهایی از عهد صفویه و قاجاریه مانند کاروان سرای مخلص، گلشن و تیمچه ملک و بسیاری کاروان سراها و تیمچههای دیگر و حمامهایی از عصر صفویه بر اهمیت تاریخی مجموعه معماری بازار بزرگ اصفهان که از سر در قیصریه تا سر در مسجد اصفهان امتداد دارد افزوده است. بازار بزرگ اصفهان علاوه بر اینکه از مراکز خرید اصفهان به شمار میرود، از دیدنی های اصفهان نیز محسوب می شود.